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小型煙熏爐操作使用說明

作者:諸城市華鋼機械有限公司 來源: 時間:2022-02-16 09:06:40 瀏覽次數:

華鋼系列50型電加熱煙熏爐適用于煙熏臘腸,火腿,烤腸,培根,臘肉,烤雞,熏魚,烤鴨以及家禽,豆腐干等熏制產品,烘烤烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質量保證,技術優良,操作方便。經過煙熏后食品的顏色好看,還有一種煙熏后的香味,讓人感覺香而不膩,也能達到環保效果,代替了傳統的煙熏爐方法,節省了工人的勞動了,提高工作效率,更增強了食品的口感及彈性。

1.本機具有電加熱、熱風(干燥或烘烤)、煙熏、排氣等功能。

2.可以根據用戶要求自由組合,實現多種加工工藝,可供用戶隨時調用。

3.采用電加熱U型盤管升溫,操作方便,升溫效果快。

4.采用雙層不銹鋼結構,超厚夾層中填充保溫材料,降低能耗。

5.工作完成或中途機器出現故障,具有自動報警功能。

6.設有兩個溫度檢測(分別是爐內溫度和產品溫度)。


一:結構簡介

本機主要由爐體、加熱系統、循環風系統、發煙系統、及電控系統等組成。

    1爐體:爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將制品掛在掛車上,送入爐體內,關好爐門,即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。

2. 烘烤部分:本機器采用電加熱方式,對爐內產品直接加熱。通過調節爐體控制箱的按鈕,直接進行加熱。

3.循環風系統  :爐體頂部裝有電動風機,大功率和大風量確保爐內升溫,使各處溫度均勻一致,保證制品的質量穩定可靠。

4. 發煙系統:發煙裝置分為三層。上層的電機傳動系統帶動立軸轉動。立軸在上層裝一個攪拌器。存放在上層的木屑,在攪拌器作用下送到中層的托盤上。發煙盤通電后,將木屑自動生煙產生煙霧。主機的風機通過進煙管道將煙氣送到爐體內熏制熟品。煙量和風量均可用蝶閥調節。

     5、電氣控制系統 煙熏箱電控部分采用電器可調節設定器,運行可靠且操作方便,防水性能好。該智能控制裝置可根據客戶工藝要求自行設定顯示的數值包括箱內溫度(℃)、加工時間(分鐘).烘干時間,烘干溫度,煙熏時間,煙熏溫度等.



關鍵字:小型煙熏爐  

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