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香腸屬于快速消費品，種類繁多，加工方法各異。

據有關資料顯示法國香腸有1500多個品種，瑞士的薩拉米產品就有750種。

即使是在我國，香腸工業相對落后，那至少也得有100多個品種。

由以上數據不難看出香腸在人們生活中舉足輕重的地位。

通常香腸品種不同，所需要的設備也有所差異，小編撿幾樣比較常用的設備簡單介紹：

首先，我們說灌腸制品離不開灌腸機，灌腸機的種類較多，液壓灌腸機，氣動灌腸機、真空灌腸機、絞肉灌腸一體機等，每一種灌腸機都有其他灌腸設備無法取代的優勢。

例如，真空灌腸機，在真空負壓狀態下完成灌裝，具有定量、自動扭結等功能，并且可以同打卡機聯機使用。真空灌裝的好處在于能夠有效防止脂肪氧化、避免蛋白質水解、減少細菌存活量，有效保障產品的顏色鮮亮、味道純正、并且能夠延長食品保質期，屬于灌腸設備中的產品。香腸設備采購攻略。

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